Du skal bruge følgende ingredienser:
• 6 store øko. Spiseæbler
• 6 spsk .øko. smør, blødt
• Lidt over en dl. Rapadura (mørkt rørsukker, inddampet med saften) Fås i helsekostbutikker
• Revet skræl fra 2 øko. citroner
• 1 tsk. kanel
• ½ tsk. nelliker stødt
• ¼ tsk. kardemomme
• ½ dl ribs eller rosiner
• ½ dl, grofthakkede mandler eller pekannødder
1. Fjern kernen fra æblerne fra toppen af, men ikke hele vejen igennem.
2. Skræl skallen fra toppen af ca. 1/3 ned.
3. Bland smør og Rapadura.
4. Tilsæt resterende ingredienser og placer en skefuld af fyldet i hvert æble.
5. Placer i en smurt pande med en smule vand.
6. Bag i ovnen ved 160 grader eller indtil æblerne er bløde.
God fornøjelse!
*Opskriften er oversat fra Nourishing Traditions af Sally Fallon, som kan købes her: www.alun.dk/shop/Nourishing-Traditions.asp
