Påskefrokost og Pinseopskrift på Lam

Skrevet 11-04-2014 af Alun Biggart - Print - Send til en ven -

Påskefrokost og Pinseopskrift på Lam

Lækker, nem og forfriskende anderledes opskrift på påskens lam, der vil få din mund til at løbe i vand! Lammekødet er blandt vores fornemmeste forårsbebudere, og denne opskift kan serveres til påskefrokosten. Serveres med grønt efter eget valg og stofskiftetype.


Du skal bruge følgende ingredienser: 

  • 1 kg hakket lammekød
  • 100 gram soltørrede tomater
  • 1 mellem løg, skællet og finthakket
  • ½ rød peberfrugt, finthakket
  • 4 spsk. ekstra jomfru olivenolie
  • 2 spsk. tomatpure
  • 2 fed hvidløg ,skrællet og most
  • 60 gram pinjekerner
  • 100 gram frisk koriander, hakkede
  • 1 spsk. frisk mynte hakkede
  • ½ tsk. allehånde
  • 1 tsk. cayennepeber
  • 1 tsk. spidskommen
  • 1 tsk. stødt koriander
  • 2-3 tsk celtic sea salt/ uraffineret havsalt
  • 1 tsk. knækkede peber
  • ½ dl friskpresset citronsaft
  • 2 æg, let pisket sammen

1. Sauter løgene, peberfrugten og tomatstykkerne i olivenolie indtil de bliver bløde.

2. Bland derefter alle ingredienserne sammen og form dem til små bøffer.

3. Sauter i ca. 7 minutter på hver side i en velsmurt støbejernspande.

Giver ca. 20 små bøffer

God appetit! 


Jeg værdsætter, at du vil besøge min side og læse denne artikel. Hvis du kan lide artiklen, så klik på DEL nedenunder så vi sammen kan sprede budskabet.

 Jeg elsker, når folk kommentere på mine artikler, så brug formular nedenunder.

Kom med din kommentar

Navn:*
E-mail:*
Kommentar:*
5 + 6 =*

Kommentarer:

inger skrev denne kommentar:
15-04-2014 10:46:35

Mmmmmm, lyder rigtig lækkert - må også kunne laves som farsbrød tænker jeg!


Kom med din kommentar

Mest læste i Opskrifter

Gode tilbud og økologiske produkter - besøg vores shop

Alun.dk Hestetangsvej 58 3520 Farum info@alun.dk
Sitemap Kontakt Om Alun.dk Persondatapolitik Betingelser