Sund Juleopskrift – Lækker juleguf

Skrevet 12-12-2008 af Alun Biggart - Print - Send til en ven -

Denne hurtige og lækre juleopskrift er forholdsvis lav på kulhydrater i forhold til andre desserter og UDEN tilsat sukker. Forkæl dig selv, venner, børn, kæreste, mand, kone eller en anden du har kær med denne dessert eller snack. Opskriften kan varieres i næsten det uendelige med forskellige nødder, bær osv.

Du skal bruge følgende ingredienser:

• ½ dl rå pekannødder, valnødder, mandler eller cashewnødder
• ½ dl tørrede tranebær eller blåbær
• ½ dl tørret kokos
• ½ dl kvalitets valleproteinpulver såsom fra Wellwisdom*
• Lidt vanilje
• ¼ dl sesamsmør/tahin
• 2 spsk. kokosmælk eller øko. Fløde.

1. I en blender eller foodprocessor tilføjes de rå nødder, tørrede frugt, tørret kokos, valleprotein og sesamsmør. Blend indtil nødderne er kværnet. Løsn blandingen fra bunden af skålen.

2. Tilføj kokosmælk og blend indtil blandingen samler sig. Lav til halvrunde kugler med en ske. De små lækre kugler kan derefter serves evt. med en smule tørret kokos drysset over.

Nok til 16 personer, forberedelsestid: 5 minutter

God fornøjelse!

*Wellwisdom valleproteinpulver kan købes her: www.alun.dk/shop/valleprotein-whey.asp

Jeg værdsætter, at du vil besøge min side og læse denne artikel. Hvis du kan lide artiklen, så klik på DEL nedenunder så vi sammen kan sprede budskabet.

Jeg elsker, når folk kommentere på mine artikler, så brug formular nedenunder.