Hurtig og frisk opskrift på: Grønne bønner med citron og peber

Skrevet 22-08-2008 af Alun Biggart - Print - Send til en ven -

En nem, hurtig og frisk opskrift på grøntsager, der kan laves til middagen med gæster eller en hverdagsaften. Særlig velegnet til proteintyper, og husk at kvaliteten af ingredienserne skal være i top.

Du skal bruge følgende ingredienser:

• ½-1 kg friske grønne bønner
• 2 spsk. økologisk smør eller kokosolie
• 2 fed hvidløg, finthakket
• 2 tsk. Citronskal eller 2-3 dråber citronolie
• Friskkværnet peber
• 2 tsk. Grøntsagsskrydderi (F.eks. Herbes de Provence)
• Lidt Celtic sea salt

1. I en stor pande/wok over høj varme lynsteges de grønne bønner og hvidløg i smør eller kokosolie indtil de er let møre.

2. Reducer til mellem varme, tilføj citronjuice, citronskræl, peber og grøntsagskrydderi. Dæk til og lad dampe i 2-3 minutter. Rør en gang imellem.

3. Put i serveringsskål og server med det samme.

Forberedelsestid: 10 minutter, nok til 4 pers.

God appetit!

Køb økologisk kokosolie her: www.alun.dk/shop/oekologisk-kokosolie.asp

Celtic Sea Salt kan købes her: www.alun.dk/shop/Celtic-Sea-Salt.asp

Jeg værdsætter, at du vil besøge min side og læse denne artikel. Hvis du kan lide artiklen, så klik på DEL nedenunder så vi sammen kan sprede budskabet.

Jeg elsker, når folk kommentere på mine artikler, så brug formular nedenunder.