Varmende og lækker madopskrift: Chili con Carne

Skrevet 12-09-2008 af Alun Biggart - Print - Send til en ven -

Denne mexicanske klassiker kan selvfølgelig også laves i en økologisk udgave, der øger smagen og sundheden. Opskriften er tilpasset proteintyper, en kulhydrattype kan tilføje en smule flere grøntsager. Advarsel, husk at have rigeligt at slukke tørsten med ved siden af!

Du skal bruge følgende ingredienser:

• 1 spsk. Øko. kokosolie
• 100 gram hakkede løg
• 2 mellem hvidløgsfed, finthakket
• 300 gram hakket selleri
• 200 gram hakket grøn peberfrugter
• 800 gram økologisk hakket oksekød
• 2 tsk. Timianblade
• 2 tsk. Chilipulver
• 2 tsk. Stødt spidskommen
• 1 tsk. Celtic Sea salt
• 250 gram økologiske dåsetomater
• 300 gram økologisk salsa

1. På en stor pande med låg eller gryde smeltes olien i mellem til høj varme. Sauter løg, hvidløg, selleri og peberfrugt indtil løget er gennemsigtigt. Ca. 3-4 minutter.

2. Tilføj hakket oksekød, timian, chilipulver og spidskommen. Rør ofte i 5-6 minutter

3. Tilføj salt, tomater og salsa på panden/gryden. Dæk til, reducer varmen og lad simre i ca. 20-30 minutter.

4. Server med grøntsager efter eget valg.

God appetit!

Nok til ca. 4 pers. Forberedelsestid: 15 minutter

*Læs mere om Metabolic Typing, klik her: www..alun.dk/slank-metabolic-typing-stofskifte-type.asp

*Køb koldpresset økologisk kokosolie her: www.alun.dk/shop/oekologisk-kokosolie.asp

*Køb Celtic Sea Salt her: www.alun.dk/shop/Celtic-Sea-Salt.asp

Jeg værdsætter, at du vil besøge min side og læse denne artikel. Hvis du kan lide artiklen, så klik på DEL nedenunder så vi sammen kan sprede budskabet.

Jeg elsker, når folk kommentere på mine artikler, så brug formular nedenunder.