2 – 3 spsk. boghvedemel
250 g rørsukker
evt. korn af 1/2 vanillestang
200 g finthakkede hasselnøddekerner
7-8 æggehvider
1 smule havsalt
Smør til formen
1. Smør en kageform på ca. 22 cm.
2. Bland alle ingredienserne undtagen æggehviderne.
3. Pisk æggehviderne godt stive.
4. Vend æggehviderne i de øvrige ingredienser
5. Hæld dejen i formen og bag kagen v. 175 gr. i 45 min.
Nøddekagen egner sig rigtig godt som tilbehør til hjemmelavet is!
