Du skal bruge følgende ingredienser:
• Én hel lammekølle, delvist udbenet/helt udbenet.
• 1 dl frisk citronsaft.
• 1 dl økologisk glutenfri fermenteret sojasauce
1. Rids lammefedtet, hvis det er meget tykt.
2. Mariner lammet ved stuetemperatur i adskellige timer eller hele dagen i sojasauce og citronsaft.
3. Steg eller gril omkring 15-20 minutter per side indtil lammet er medium stegt.
4. Skær ud og server med grøntsager efter eget valg, samt den opvarmede marinade.
Nok til 6-8 pers.
God appetit!
