OBS: Se chokerende video nedenunder!
Et stykke chokolade eller selv en portion is giver ikke de store problemer, hvis det altså bare er det, en lille dessert og ikke noget, du spiser uhæmmet.
Men for en måned siden tog min sukkerafhængighed overhånd, og det resulterede i et lille bildæk omkring maven. Ikke noget andre mennesker nødvendigvis lagde mærke til, men nu skulle det være. Det var blevet tid til at komme i strandform igen.
Lad os se på forskningen, og så vil jeg dele med jer, hvordan jeg tabte tre kilo på bare to uger.
En undersøgelse på mus, som netop er blevet offentliggjort i The Journal of Neuroscience, afslører, at en sukkerrig kost fører til forandringer i tarmens bakterieflora, hvilket igen fører til et signifikant fald i kognitiv fleksibilitet, hjernens evne til at tilpasse sig forandringer.
Resultatet var, at en sukkerrig kost fik musene til at score dårligt på en række tests, der måler mental og fysisk funktion.
Dette er egentlig ikke så overraskende, idet dine tarme, som myldrer med mikrobisk liv, også kommunikerer med din hjerne via det, som er kendt som ”gut-brain axis.” I tarmene sidder faktisk det enteriske nervesystem (ENS), som både arbejder uafhængigt af og i samarbejde med hjernen.
Mere og mere forskning tyder på, at nøglen til sundhed kan ligge i fordøjelsessystemet. Det vil jeg følge op på i en ny artikel.
Chokerende sukkerfaktum 1: Hvor meget sukker tror du, at du indtager på en dag?
For 100 år siden indtog vi i gennemsnit omkring 0,5 kg tilsat sukker pr. år. Dette indtag skal ikke forveksles med det naturlige sukker, som findes i frugt osv.
Tilsat sukker er den slags, du kommer i din kaffe, sukkeret i cola (en lille flaske indeholder 12 skefulde sukker), dit morgenmadsprodukt og det sukker, som tilsættes mange forarbejdede fødevarer for at få dem til at smage godt osv.
Tænk nu lige over, hvor meget sukker vi mon indtager i gennemsnit i 2015?
Det varierer lidt, men vi spiser et sted mellem 50 kg og 70 kg pr. år.
Whow! Der er ikke noget at sige til, at vores ”bildæk” bliver større og større.
Chokerende sukkerfaktum 2: Big business tilsætter helt bevidst sukker
Denne dokumentar fra CBC News vil åbne en helt ny verden for dig. Vi er blevet løjet for, fordi penge styrer verden.
Desværre tjener nogle mennesker styrtende med penge på bekostning af vores sundhed og lykke.
En god nyhed: Tre enkle trin til at slippe din sukkerafhængighed
1. Ved at følge kostplanen for din stofskiftetype – ved at spise den rette kombination af proteiner, kulhydrater og fedt ved hvert måltid. Hvis dette lyder for indviklet, så gå simpelthen over til at spise stenalderkost ved alle dagens tre måltider, kød og grøntsager (paleo).
2. For lidt søvn gør dig overvægtig og gammel. Her kan du læse mere om, hvordan mangel på søvn påvirker din vægt, dit humør og og din sukkertrang.
3. Læs mærkater. Før du køber en fødevare, skal du læse indholdslisten på bagsiden af pakken. Hvis den er fuld af ingredienser og kemikalier, som du ikke forstår, så skal du ikke købe den. Hvis du ikke har det i huset, kan du ikke spise det.
På de fleste forarbejdede fødevarer vil du se sukker som den første ingrediens.
Hvis du ikke motionerer, så kom i gang med noget intervaltræning (begynd langsomt), og lav også noget vægttræning (øvelser med egen kropsvægt er også gode at starte med), og du vil få endnu bedre resultater.
Konklusion
Sukker tilsættes stort set alt for at give det smag: Morgenmadsprodukter, sodavand, slik, kager, chokolade, bagerbrød, marmelade og næsten alt pakket mad.
Alle de penge, vi som samfund bruger på at behandle sygdomme, kan sættes i direkte relation til den mængde sukker, vi indtager.
Jeg har selv været en sukkerjunkie, og for en måned siden var det ved at gå galt.
Men ved at følge de retningslinjer, jeg har skitseret ovenfor, har jeg drastisk skåret ned på mit sukkerindtag.
Jeg ser en klar sammenhæng mellem søvnkvalitet og min trang til sukker. Så for to uger siden besluttede jeg mig for at gøre en stor indsats for at komme tidligt i seng og at holde mig til kød og grøntsager ved hvert eneste måltid på dagen.
Jeg sørgede også for, at vi kun havde ganske små mængder chokolade i huset.
Så enkelt er det virkelig.
Prøv det bare i to uger, og resultaterne vil sikkert overraske dig!
P.S.: Som en måde at reducere sukkerindtaget på er kunstige sødestoffer blevet utrolig populære, men de er akkurat lige så farlige som sukker. Lad dig ikke narre.
http://www.alun.dk/sund-kost/sandheden-om-sukker-og-hvordan-du-overvinder-din-sukkerafhaengig.html
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0306452215004480
http://www.sciencedaily.com/releases/2012/05/120515150938.htm
