MSG bliver anvendt i utallige fødevarer i dit supermarked, lokale restauranter, skolecafeteriaer og andre steder.
Du finder smagsforstærkeren i alt fra suppe og kiks til kød, fordi MSG, selvom det er så farligt, får maden til at smage godt, og så er det meget meget billigt – ligesom sukker.
Utroligt nok, så findes denne gift endda i modermælkserstatning til spædbørn og i babymad.
Og det på trods af at babyer og spædbørn, der er fire gange mere følsomme over for de giftige virkninger af dette kemikalie, er mest udsatte.
Der er nogle væsentlige årsager til, hvorfor MSG er én af de værste tilsætningsstoffer i fødevarer, der findes på markedet. For det første, som dr. Blaylock, forfatter af den stærkt anbefalede “Excitotoxins: The Taste that Kills”, siger på videoen.
MSG er et excitotoxin, hvilket betyder, at det overstimulerer dine celler, indtil de bliver beskadigede, ved at fungere som en gift. Anden del af problemet ligger i, at MSG bogstavelig talt kan blive gemt på fødevarernes etiketter under navne som f.eks. bouillon, kasein, hydrolyseret, autolyseret, hvilket gør det særdeles vanskeligt at identificere.
MSG er desuden med stor sandsynlighed en medvirkende faktor til fedmeepidemien. Selvom den amerikanske levnedsmiddelstyrelse, FDA, fortsætter med at stå inde for produktets sikkerhed, har forskere siden 1960’erne vidst, at MSG er skyld i fedme!
Det er tydeligvis ikke det værd at spise nogle få bidder lækker junk food, hvis prisen er at give din krop grønt lys til at producere indre fedt – den farligste type, der omgiver dine organer og øger risikoen for, at du får hjerteanfald, slagtilfælde, søvnløshed, type 2-diabetes og andet.
Men det er alligevel præcis, hvad du er i gang med, når du spiser fødevarer, der indeholder MSG.
Det er en klog beslutning for alle, inklusiv gravide kvinder, at fjerne MSG fra kosten. For at gøre det, skal du holde dig til naturlige, ikke-forarbejdede fødevarer. Hvis du skulle spise forarbejdede fødevarer, så vær på udkig efter de mange skjulte betegnelser for MSG på etiketterne. De omfatter (men er langt fra afgrænset ved):
• Gelatine (husblas)
• Hydrolyseret planteprotein (HVP)
• Gærekstrakt
• Maltbyg
• Rissirup eller brun rissirup
MSG er derfor sammen med aspartam en gift, som du og din familie for enhver pris ønsker at undgå.
Men hvordan undgår du MSG? For det første er det en god idé altid at spise økologisk, og for det andet skal du aldrig være bange for at få tjeneren til at spørge kokken, hvis du på en restaurant er i tvivl om madens kvalitet! Du kan evt. sige til tjeneren, at du er allergisk overfor MSG, og at det derfor er vigtigt for dig at vide, om der er MSG i maden.
