En mikrobølgeovn har efterhånden sin plads i ethvert dansk hjem samt på arbejdspladsen, i restauranter, kantiner og cafeteriaer.
Den er så tidsbesparende når man skal optø, tilberede eller opvarme fødevarer, og desuden energibesparende i forhold til den almindelige ovn.
Er du som de fleste af de mennesker, der bruger mikrobølgeovn, har du sikkert aldrig overvejet om en mikrobølgeovn har en negativ effekt på de fødevarer, du putter i den, eller om den har en negativ virkning på dit og din families helbred?
Men sandsynligvis ofrer millioner af mennesker verden over uvidende deres helbred til fordel for mikrobølgeovnens bekvemmelighed.
Hvorfor forbød man i Sovjet Unionen brugen af mikrobølgeovne i 1976?
Ved du egentlig, om din mikrobølgeovn nogensinde er blevet testet forsvarlig til tilberedning af fødevarer?
Svarene vil måske skræmme dig til at køre din mikrobølgeovn på lossepladsen…
Da jeg begyndte at undersøge fakta om mikrobølgeovne blev jeg selv dybt chokeret og smed min mikrobølgeovn ud med det samme.
Her vil jeg dele de oplysninger med dig, som jeg fandt, så du på baggrund af uafhængig information bliver i stand til at træffe en beslutning om, hvorvidt du ønsker at sætte din og din families sundhed på spil til fordel for mikrobølgeovnens bekvemmelighed.
Mikrobølgeovnens historie
Som mange moderne opfindelser var mikrobølgeovnen et biprodukt af en anden teknologi.
Muligheden for tilberedning af fødevarer med mikrobølger blev opdaget helt tilfældigt af Percy Spencer, da han byggede magnetroner til en radar for Raytheon. Mens han arbejdede på en radar, bemærkede han en mærkelig fornemmelse og så, at den Snickers, han havde i lommen, var begyndt at smelte.
Selvom han ikke var den første til at opdage fænomenet (som det er tilfældet i forhold til mange patenter), var Spencer ikke ubekendt med eksperimenter og opfindelser, og han forstod derfor straks, hvad det var, der skete. Radaren havde smeltet hans chokolade med mikrobølger.
Den 8. oktober 1945 fik Raytheon patent på Spencers mikrobølge madlavningsproces og i 1947 byggede firmaet verdens første mikrobølgeovn ”Radarange”. Den var 1,8 m høj og vejede 340 kg.
Den var vandafkølet og havde et forbrug på 3000 watt, omkring tre gange så meget som nutidens mikrobølgeovn. I dag er kinesiske Galanz verdens største producent af mikrobølgeovne. Virksomheden producerer årligt over 15 millioner enheder, svarende til 40% af det globale marked.
Hvordan virker en mikrobølgeovn?
Mikrobølger er en form for elektromagnetisk energi, ligesom lysbølger eller radiobølger. I vores moderne teknologiske tidsalder bruges mikrobølger til at forbinde langdistance telefonsignaler, fjernsynsprogrammer og computerinformation på kryds og tværs af vores planet eller til en satellit i rummet. Men de mikrobølger, vi kender bedst fra dagligdagen, er i den form, som vi bruger til madlavning.
Mikrobølgeovnen er baseret på princippet om vekselstrøm. Enhver mikrobølgeovn indeholder en magnetron, et rør hvori elektronerne påvirkes af magnetiske og elektriske felter på en måde så de producerer stråling i mikrobølgestørrelse.
Mikrobølge bestrålingen interagerer med molekylerne i fødevarerne, men i modsætning til den gammeldags opvarmningsmetode hvor varmen overføres udefra og ind, opvarmer mikrobølgeovnen maden indefra og ud.
Al bølgeenergi ændrer polaritet fra positiv til negativ med hver eneste bølgecyklus. I mikrobølgeovnen sker denne ændring af polariteten milliarder af gange for hvert sekund.
Atomer, molekyler og celler, der rammes af denne elektromagnetiske stråling, tvinges til at ændre polaritet 1 til 100 milliarder gange i sekundet. Hverken atomer, molekyler eller celler i en fødevare kan modstå sådan en voldsom, destruktiv kraft.
Molekyler i fødevarer har en positiv og en negativ ende på samme måde som en magnet har en nord- og en sydpol.
Af alle naturlige stoffer, der har polariteter, reagerer ilten i vandmolekyler mest følsomt. Efterhånden som mikrobølgerne, der genereres af magnetronen, bombarderer maden, forårsager de rotation i de polære molekyler, der hele tiden forsøger at stille sig på linie med det vekslende elektriske felt, der dannes af mikrobølgerne. Al denne bevægelse skaber molekylær "friktion" i vandmolekylerne, hvilket ufatteligt hurtigt opvarmer maden.
Denne unaturlige form for opvarmning skaber også betragtelig skade på de omgivende molekyler og skader cellevæggene i fødevarerne i en sådan grad, at resultatet bliver en Frankenstein fødevare, som naturen ikke har skabt dig til at spise.
Dit fordøjelsessystem vil sandsynligvis ikke opfatte en mikrobølge fødevarepartikel som mad, men i stedet som en fremmed organisme, der prøver at invadere din krop. Dette resulterer i en immunreaktion, hvilket undertrykker dit immunforsvar.
Beviser for, at mikrobølgeovnen påvirker dit immunforsvar og dit helbred negativt
I starten af 1990erne var schweiziske Dr Hans Hertel den første forsker til at udføre et studie af mikrobølgetilberedte fødevarers effekt på menneskers blod og på deres generelle helbred.
Hertel måtte selv financiere studiet, da sundhedsmyndighederne afslog hans ansøgning om støtte med begrundelsen, at studiet ikke var relevant.
Det lille, men veldokumenterede og velkontrollerede studie havde skræmmende resultater.
Konklusionen var klar: Tilberedning af mad i mikrobølgeovn ændrede fødevarens struktur og medførte ændringer i testpersonernes blod; ændringer, der var potentielt sygdomsfremkaldende.
Til studiet blev otte testpersoner udvalgt og alle indlogeret i de samme hotelomgivelser i otte uger. For at kontrollere så mange variabler som muligt var det ikke tilladt at ryge, drikke alkohol eller dyrke sex.
I intervaller af to til fem dages varighed fik forsøgets testpersoner en af disse fødevarer på tom mave:
– Rå mælk fra en økologisk gård
– Den samme mælk kogt på gammeldags vis
– Industriel, pasteuriseret mælk
– Den rå mælk opvarmet i en mikrobølgeovn
– Rå grøntsager fra en økologisk gård
– De samme grøntsager kogt på gammeldags manér
– De samme grøntsager frosset, optøet i mikrobølgeovn
– De samme grøntsager tilberedt i mikrobølgeovn
Først da testpersonerne var blevet isoleret på deres hotel kunne testen begynde. Der blev taget blodprøver fra hver testperson umiddelbart inden de begyndte at indtage deres fødevare. Efter indtagelsen af mælk eller grøntsager blev der taget nye blodprøver i fastsatte intervaller.
Der blev registreret signifikante negative påvirkninger af blodet hos de testpersoner, der havde fået fødevarer tilberedt i mikrobølgeovn. Ændringerne i blodet inkluderede et fald i alle hæmoglobinværdier og en stigning i kolesterolniveauerne.
Ydermere påvistes et tydeligt fald i de hvide blodceller meget kort tid efter indtagelse af mad tilberedt i mikrobølgeovn i forhold til efter indtagelse af de andre varianter. Således undertrykte mikrobølgetilberedte fødevarer altså testpersonernes immunforsvar.
Industrien bag mikrobølgeovne dækker over sandheden
Så snart Hertel offentliggjorde sine resultater, slog den magtfulde Schweiziske brancheorganisation for elektro-apparater til. De gik i retten for at få Hertel til at tie. I marts 1993 fik Dr Hertel en dom for at "blande sig i handlen" og blev påbudt tavshedspligt og forbud mod yderligere offentliggørelse af sine studier.
Men Dr Hertel stod fast på sine rettigheder og sloges for sin sag i flere år, hele vejen til den Europæiske Menneskerettighedsdomstol.
Den Europæiske Menneskerettighedsdomstol fastslog, at den tavshedspligt, Dr Hertel var blevet pålagt af en Schweizisk domstol, der forbød ham at erklære mikrobølgeovne usunde for menneskets helbred, var i strid med ytringsfriheden og havde undertrykt Hertels rettigheder. Ydermere blev den Schweiziske stat dømt til at betale Dr Hertel erstatning.
Man må spørge sig selv hvorfor industrien med magt forsøger at standse vigtig information i at komme ud i offentligheden?
Det ville have været langt mere hensigtsmæssigt og troværdigt at fremskaffe beviser for, at det er sundhedsmæssigt forsvarligt at anvende mikrobølgeovn til tilberedning af fødevarer.
Desværre findes der slet ikke sådanne beviser. Ej heller er det lykkedes mikrobølgeovnsindustrien at fremskaffe beviser for, at de mikrobølger, der opererer inden i mikrobølgeovnen ikke slipper ud i mikrobølgeovnens omgivelser, hvor strålingen kan sætte folks helbred i fare.
Ydermere sælges mange færdigretter i plastikemballage, beregnet til at putte direkte i mikrobølgeovnen. Men forårsager mikroovnstilberedning i plastikbeholder overførsel af nogle af de giftige stoffer, der er i plastik, til fødevarerne, og dermed ind i din krop? Ingen ved det med sikkerhed, men det er sandsynligt!
Russerne forbyder mikrobølgeovnen
Efter 2. verdenskrig eksperimenterede russerne også med mikrobølgeovne. Fra 1957 og frem til for nylig blev studierne primært udført på Institut for Røntgenteknologi i Klinsk i Hviderusland. Følgende effekter blev observeret af de russiske forskere:
1. Indtagelse af mikrobølgetilberedte fødevarer forårsagede højere forekomst af kræftceller i blodet.
2. Den ustabile nedbrydelse af fødevarer tilberedt i mikrobølgeovn ændrer deres elementære næringsindhold, hvilket fører til forstyrrelser i fordøjelsessystemet.
3. De personer, der spiste fødevarer tilberedt i mikrobølgeovn havde en mærkbar statistisk højere forekomst af kræft i mave-tarm-regionerne, samt en generel nedbrydning af kroppens cellemembraner med en gradvis nedbrydning af fordøjelses– og udskillelsessystemets funktion.
4. Blandt personer, der spiste fødevarer tilberedt i mikrobølgeovn lod der til at være højere forekomst af mentale problemer i form af bl.a. hukommelsestab, koncentrationsbesvær, følelsesmæssig ustabilitet og reduceret intelligens.
5. Eksponering for mikrobølger skabte signifikant reduktion i ernæringsværdien af alle de undersøgte fødevarer, særligt sås:
– Et fald i den biologiske tilgængelighed af alle B-vitaminer, af C-vitamin, E-vitamin, samt af vigtige mineraler.
– Ødelæggelse af aminosyrer og proteiner i kød.
– Et markant fald i stofskifteaktiviteten af alkaloider, glucosider, galactosider og nitrilosider (basale stoffer der findes i frugt og grønt)
– Markant øget nedbrydning af de aktive stoffer i alle fødevarer.
Som et resultat af denne forskning blev mikrobølgeovne forbudt i Rusland i 1976; Forbudet blev ophævet efter kommunismens fald.
Alun.dk om tilberedning af fødevarer i mikrobølgeovn:
Et gennemgående tema på denne hjemmeside er: DU BLIVER HVAD DU SPISER. Det ser (ikke overraskende) ud til, at mikrobølgeovne forstyrrer dine fødevarers molekylære struktur, hvormed de bliver til unaturlige Frankenstein fødevarer, som naturen aldrig har skabt dig eller din familie til at spise.
Tilberedning i mikrobølgeovn skaber mad som din krop ikke genkender som mad, og som dermed optager dit immunforsvar; ydermere har det meget lav næringsværdi; men værst af alt kan det faktisk forårsage alvorlige sygdomme hos de mennesker, der lever af mikrobølgemad.
For at det ikke skulle være nok, mistænker flere eksperter mad tilberedt i mikrobølgeovn for at være skyld hukommelsestab, koncentrationsbesvær, følelsesmæssig ustabilitet samt i reduceret intelligens. Hvis din familie og dit eget helbred ligger dig på sinde, så tag og brug et par ekstra minutter på at varme maden op på den gammeldags facon i en almindelig ovn eller gryde.
Maden vil ikke bare være sundere, den vil i mange tilfælde også smage bedre. Det er måske bekvemt, men har du nogensinde udbrudt “Hold da op for en kulinarisk oplevelse” efter du har spist mad tilberedt i en mikrobølgeovn?
Det skorter bemærkelsesværdigt på forskning og åbenhed omkring mikrobølgeovne; lad os opfordre til, at der kommer mere af begge dele!
Indtil da er vort råd: Se at få skaffet dig af med din mikrobølgeovn!
