Madvarer med højt Glykæmisk indeks GI, som fx hvidt brød, corn flakes, slik og sodavand bevirker en meget kraftig stigning i blodsukkeret, og dermed højt insulinniveau.
Ved højt blodsukker forbrænder du mindre fedt, derfor er det især vigtigt for mennesker, der gerne vil tabe sig, at kontrollere deres blodsukker.
For bedre at kunne kontrollere dit blodsukker (= få stabil energi), din appetit og optimere fedtforbrændningen er det vigtigt at spise madvarer med et lavt Glykæmisk indeks GI, fx rugbrød, havregryn, og æbler.
Mennesker med sukkersyge bør rådføre sig med deres læge om, hvordan de bedst bruger Glykæmisk indeks GI.
For sportsfolk er fødevarer med lavt Glykæmisk indeks GI (stabil energi) bedst før hård og langvarig træning, mens fødevarer med højt Glykæmisk indeks GI sammen med et proteintilskud er bedst til at genopfylde musklernes kulhydratlagre og restituere hurtigere i timerne efter træning.
Hvis du ønsker at modtage en komplet liste af Glykæmisk indeks GI, klik her
