Morgenmad er dagens vigtigste måltid

Skrevet 21-07-2008 af Alun Biggart

Spiser du et sundt morgenmåltid? Eller ved du overhovedet, hvad et sundt morgenmåltid er? Denne artikel lærer dig hvordan du hurtigt og nemt kan tilberede en sund og velsmagende morgenmad. Er du klar?

Mange mennesker, alt for mange i virkeligheden, glemmer helt at spise morgenmad. Nøjes med en kop kaffe eller vælger den nemme løsning og spiser en skive brød eller et kommercielt morgenmadsprodukt.

Her er noget du bør vide.

Hvis du ikke spiser et sundt morgenmåltid, er det ikke særligt sandsynligt, at du har ret meget energi i løbet af dagen og du kan faktisk både blive syg og fed!

Dette er en artikel du bør læse igennem flere gange. Når du begynder at følge de råd den anbefaler, vil du næsten øjeblikkeligt kunne begynde at have det bedre, se bedre ud og have meget mere energi!

Men en ting af gangen. 

Hvorfor er morgenmad så vigtig?

Morgenmad er dagens vigtigste måltid.
Når du står op om morgenen, (Forhåbentlig efter at have sovet godt i mindst otte timer) vil dit blodsukker være lavt, fordi det er længe siden, at du har spist. Din krop vil have brugt af sine reserver af sunde proteiner og fedtstoffer, for at reparere sig selv imens du sov.

Så kroppen er bogstaveligt talt sulten på mere end en måde efter sunde fødevarer, så du kan få energi til en god dag og den kan få de nødvendige byggeklodser til at holde dig glad, sund og smuk.

Som det er fastslået mange gange på dette website. Du kan ikke undslippe det faktum at:

Du er hvad du spiser!

Så hvis målet er at se godt ud og have masser af energi fra morgen til aften, er det første og vigtigste du bør starte med være; hvad du vælger at putte i munden, når du står op.
Du kan ikke bygge dit drømmehus af dårlige materialer, hvordan vil du så opbygge din drømmekrop?

Eller sagt på en anden måde; ville du reparere din Ferrari med gamle reservedele fra en Lada?

Selvfølgelig ikke!

Men før vi kommer til hvordan man tilbereder et sundt morgenmåltid, så lad os sammen med de, der har brug for flere argumenter, kigge på:
 

Hvad sker der, når man ikke spiser en sund morgenmad?

Ny forskning viser, at du hurtigt kan blive fed!

Hvordan kan man blive fed af ikke at spise morgenmad, vil du sikkert spørge? Det strider imod logikken, at man kan blive fed af ikke at spise. Rigtigt?

Forkert og her får du forklaringen:

Undersøgelser* har vist at teenagere som dropper morgenmaden, sammenlignet med dem, der spiser morgenmad i gennemsnit vejer 2 kg mere. Det lyder måske ikke af meget, men det er teenagere vi taler om. Det kunne være interessant med en tilsvarende undersøgelse af voksne i 40 til 50 års alderen.

Man kan sagtens forestille sig, at vægtøgningen vil være meget højere.

Desuden spiste teenagerne mere usundt dagen igennem og trænede mindre. Dette skyldes højst sandsynligt at manglen på morgenmad resulterede i lavt blodsukker, som fremmer trangen til søde sager. Med lavt blodsukker vil du desuden have mindre energi og mindre lyst til at træne.

Ideen om, at det kan føre til vægtøgning at droppe morgenmaden, er ikke ny. Undersøgelser har vist, at et godt morgenmåltid har en gavnlig effekt på:

• Appetit
• Insulin resistens
• Energistofskifte

En undersøgelse har vist at forekomsten af overvægt og insulinresistens var 35 til 50 procent lavere hos de personer, der spiste morgenmad dagligt, sammenlignet med dem, der ofte droppede morgenmaden.

Så hvis du ikke spiser morgenmad, kan det have følgende konsekvenser:

• Vanskeligheder med at komme ned i dine favoritbukser
• Mangel på energi
• Besvær med koncentrationen
• Trang til søde og usunde sager
• Øget risiko for diabetes og andre helbredsproblemer

Så med det i baghovedet, så lad os kigge på:
 

Hvad du IKKE skal spise til morgenmad?

Selvom du ikke undlader morgenmad, så er der en række ting, der vil trække din energi ned. Mange børn spiser morgenmadsprodukter fyldt med sukker og hvidt brød, skyllet ned med sodavand eller frugtjuice. Det er faktisk endnu værre og kan gøre større skade end ikke at spise morgenmad.

Alle har det bedre, hvis de starter dagen med et godt måltid. Den udfordring de fleste står overfor, er at have for lidt tid om morgenen. Det gælder både børn, teenagere og deres overbebyrdede forældre.

Lad os starte med hvad man ikke bør spise og drikke:

• Frugtjuice – Efter pasteurisering er det ikke andet end sukkervand. Drik vand istedet.

• Brød (selv økologiske fuldkornstyper) – fordi det ikke indeholder nogen næring og fordi op til 60 % procent af den hvide befolkning kan være glutenintolerante.

• ALLE morgenmadsprodukter (selv økologiske fuldkornstyper) – samme problem, de indeholder ingen næring og fremstilles for det meste af korn.

• Mælk – efter pasteurisering er det bogstaveligt talt dødt. Desuden indser flere og flere at de ikke kan tåle mælk og mælkeprodukter!

• Kaffe og te som den eneste drikkevare – Jeg vil aldrig sige, at du ikke må drikke det, men sørg for at få et stort glas vand til at skylle det ned med.
 

Hvad skal du spise til morgenmad

Jeg starter dagen med et stort glas vand umiddelbart efter at være stået ud af sengen. Dette er en god ide, ikke bare for at genhydrere kroppen, men også for at få skyllet de giftstoffer ud af kroppen, som har ophobet sig imens den reparerede sig selv.

Jeg venter derefter 15 til 30 minutter med at spise.

Som proteintype ligesom de fleste skandinaviske mænd, ( hvis du ikke kender din stofskiftetype, så klik på dette link: www.alun.dk/test_din_stofskiftetype.asp) så har jeg et stort behov for fedt og protein ellers falder jeg sammen indenfor et par timer efter morgenmaden.

Kvinder har også et stort behov for fedt og protein, men alt efter deres stofskiftetype, er det ikke så stort som hos mænd.

Så det jeg gør, er at spise noget kød. Det kan være en bøf, en kotelet, lam eller fisk eller selv bacon og æg som basis. Så spiser jeg to til tre forskellige slags grøntsager.

Nogen af jer vil ryste på hovedet. Kød til morgenmad? Er manden sindssyg, det kan jeg da ikke spise.

Jeg har en lille nyhed. Hvad tror du, at dine forfædre spiste?
Kellogg’s corn flakes? Jeg tvivler.

De spiste selvfølgelig resterne fra aftenmåltidet: Det er også det, du er genetisk designet til at spise.

Det kræver et par dages tilvænning, men du vil hurtigt mærke forskellen ved en eksplosiv stigning i humør og energi

Folk fortæller ofte, at de efter at have skiftet brød og mysli ud med bøffer og grøntsager kan mærke en forskel på alle niveauer!

Nu kommer det gode. Det virkelig gode!

Det vi gør hos os for at spare tid, er simpelthen at tilberede dobbelt så meget aftensmad, som vi har brug for og spiser resten til morgenmad. Det er en fin måde at spare tid på og få en sund start på den næste dag.

Dette er det bedste praktiske råd, du får på dette website, så jeg gentager det lige for en sikkerheds skyld ;-)

Lav en dobbelt portion af hvad du og din familie spiser og brug resten til morgenmaden.

Og det bliver bedre. Er du parat?

Vi strammer den af og til og laver en tredobbelt portion, så vi foruden morgenmad også har til en sund frokost.

Sværere behøver det ikke være og det er noget af det bedste du kan gøre, hvis du vil holde dig sund og have masser af energi fra morgen til aften.

Lav dobbelte eller tredobbelte portioner af det kød du spiser om aftenen og spis resten til morgenmad eller frokost. Det samme gælder grøntsager. Særligt om sommeren med alle de gode grøntsager, der er i handelen.

Husk at, som med alting i livet er det at bruge et par minutter ekstra på morgenmaden kun et spørgsmål om at prioritere!

Så gør morgenmaden til en god start på din dag, og mærk hvordan din energi stiger eksplosivt.

* www.bloomberg.com/apps/news?pid=20601103&sid=aAyTBdCuTgWM&refer=us