Eat Fat - Lose Fat - Det sunde alternativ til transfedt!

Af Sally Fallon.

Siden sidst i 1950erne er vi blevet bombarderet med budskabet om, at fedt gør os fede, at mættet fedt (som det, man finder i smør, æg og rødt kød) er usundt og at tropiske fedtstoffer (som kokosolie og palmeolie) er ligefrem dødbringende. På trods af alle vore anstrengelser for at eliminere mættet fedt fra vores kost af frygt for forhøjet kolesterol, stoppede blodårer og sul på sidebenene, har der aldrig været større forekomst af fedme, hjerte/karsygdomme og kræft for slet ikke at tale om alle de småskavanker som allergier og manglende energi som efterhånden de fleste mennesker lider af.

Efter mere end 20 års forskning i ernæring og i fedtstoffers betydning i kosten gør de to forfattere i "Eat Fat Lose Fat" op med konventionel lærdom og viser, hvorfor de såkaldt sunde vegetabilske olier i virkeligheden er skyld i en stor del af vor tids overvægt og dårlige helbred. Samtidig viser de dygtigt, hvorfor mættet fedt, der traditionelt opfattes som skadeligt (som kokosolie, smør og animalsk fedt) i virkeligheden er så vigtigt for både vægttab og godt helbred.

I bogen præsenteres massevis af studier, der afslører det falske ræsonnement, der ligger bag de populære hypoteser om fedt, kolesterol og hjerte/karsygdomme. Der fremlægges ny forskning om, hvordan kokosolie sammen med andre sunde fedtstoffer kan give mere energi, fjerne trang til at småspise og helbrede kronisk træthedssyndrom o.m.a.

Denne bog har et vigtigt budskab i en tid hvor den stramme danske politik overfor transfedtsyrer i fødevarer er under hårdt pres fra udlandet og i en tid hvor befolkningens helbredstilstand og vægtkurve tegner til at blive vor tids største samfundsmæssige udfordring.

De revolutionerende forskningsbaserede kostplaner forklarer hvorfor vi bør spise sunde, mættede fedtstoffer - specielt kokosolie - for at opnå vægttab og bedre helbred.
Eat fat, Lose Fat indeholder lækre opskrifter til hver af sine tre kostplaner:
- Quick and Easy Weight Loss
- Health Recovery (denne kostplan er også ideel for gravide og ammende)
- Everyday Gourmet

Eat Fat, Lose Fat er en fantastisk bog til dig, der ønsker mere energi, vægttab, hjælp til at bekæmpe sygdomme, til at få et bedre immunforsvar - eller til at få børn!

Bogen er skrevet på et letforståelligt engelsk.

285 sider.